狭小店舗の内装リフォームのポイントを紹介！

狭小店舗は、その規模ゆえに店とお客様との距離が短く、また開業資金を抑えることができるなどのメリットがあります。特に、テイクアウト業態には最適な形態とも言えます。しかしながら、その独特な特性を最大限に活かすためには、内装リフォームにも工夫が必要です。

狭小店舗の内装リフォームのポイント

人との距離を活かす

店が小さいということは人との距離が短いということ。お客様とのコミュニケーションが密になります。そのため、スタッフの対応や店内の雰囲気作りが重要となります。また、「看板娘」などを配置することで、親しみやすさや話題性を生み出すことができます。

狭小店舗は少しでもお客様とコミュニケーションを取りやすくするためとオペレーションを最低人数でするために、カウンターで接客する設計になっていることが多いです。

テイクアウト業態に最適

狭小店舗は、テイクアウト業態に非常に向いています。カウンターには商品を見やすくディスプレイし、スムーズな動線を考えることで、顧客のストレスを軽減します。そのための内装改善が必要となります。

逆に大きな店舗では家賃が高すぎてテイクアウト業態に特化することができなくなります。狭小店舗ならではのテイクアウト業態特化という選択肢があります。

店内の見せ方

小さな店舗だからこそ、客が入っているように見せる工夫が重要です。例えば、外から店内が見えるデザインにすることで、店の活気を外部に伝えることができます。

店舗入り口はガラス張りにするなどの工夫で店内の様子が外から見えるようにしておきましょう。

入店のしやすさ

客は手前から入れていくという原則があります。そのため、入口付近は広く見せる、または入りやすいデザインにすることが重要です。

人との距離が近い狭小店舗だからこそ、入店がしやすいように繁盛している雰囲気を出していきましょう。

まとめ

以上のように、狭小店舗の内装リフォームでは、その特性を活かした設計や工夫が必要です。小さな空間だからこそ出来る、親しみやすさや独特な魅力を引き立てましょう。